Afhaalmenu

24-25-26-31/12/2021
01-02/01/2022


2 x Fingerfood 
Creatieve culinaire verwelkoming 

Teaser
( Voor bij het aperitief )
Gemarineerde Sint Jacobsvrucht / Gepekelde groentjes
Belgische oscietra kaviaar

Gerookte paling
Gerookte palingfilet / Bavarois van paling / Graved lax
Edamame & hijiki / Filokrokantjes / Sojamayonaise

Griet
Gebakken grietfilet / Risotto met parmezaan
Zeekraal en tomaat / Kroepoek van inktvis
Bisque van grijze garnalen

Hertekalf
Gebakken filet van hertekalf / Savooikool 
Gebrande pompoen / Gratinaardappel
Sausje met zwarte truffel

Sweet
Pana cotta van witte chocolade / Sorbet van mandarijn
Chocoladetuile / Bladgoud / Crumble

Menu 75 euro


Enkel op reservatie ! 

Aangeleverd met een bereidingsfiche
Koude gerechten op porseleinen borden 
om terug te brengen. 
Indien liever wegwerp, gelieve dit te melden

We bieden de mogelijkheid om het afhaalmenu te verfijnen met volgende mogelijkheden :

6x Oesters natuur met limoen ( 14 euro )
Bordje pata negra met olijven en grissini ( 16 euro )
½ Kreeft met kruidenboter / Tabouleh ( 25 euro )
Degustatie van 7 kazen ( 13 euro )
Lisa’s wijnsuggestie (17 euro/fles )
Onze huischampagne ( 40 euro/fles )
Zuurdesembrood 450gr ( 5 euro )
Zwarte truffel “Melanosporum” ( Dagprijs )