KREEFTENMENU
SUMMER EDITION
06/07/2019 - 18/08/2019
FINGERFOOD & TEASERS
Enkele smaakexplosies vergezeld van een glaasje Champagne Legras - Louboutin style
VERGETEN TOMATENRASSEN
Europese kreeft met gemarineerde tomaten / Crème van burrata / Basilicumemulsie / Tomatenwater
BBQ "GREEN EGG"
Gegrilde ½ kreeft in "GreenEgg" / Rozemarijnolie met look / Tabouleh met raz el hanout kruiden
PAËLLA
Gebakken halve kreeftestaart / Gesafraneerde rijst met chorizo zoals een paëlla / Bouchots & schelpjes
FRAMBOOS
Framboos in sorbet en als fluidgel / Pana cotta van limoenchocolade / Amarenakrokantje
NESPRESSO
Koffie vergezeld van zijn " après-dessert " en huisbereide zoetigheden
KREEFTENMENU 121 euro " All-in "
Passende wijnen, water of dranken inbegrepen
Enkel te verkrijgen op reservatie
SUMMER EDITION
06/07/2019 - 18/08/2019
FINGERFOOD & TEASERS
Enkele smaakexplosies vergezeld van een glaasje Champagne Legras - Louboutin style
VERGETEN TOMATENRASSEN
Europese kreeft met gemarineerde tomaten / Crème van burrata / Basilicumemulsie / Tomatenwater
BBQ "GREEN EGG"
Gegrilde ½ kreeft in "GreenEgg" / Rozemarijnolie met look / Tabouleh met raz el hanout kruiden
PAËLLA
Gebakken halve kreeftestaart / Gesafraneerde rijst met chorizo zoals een paëlla / Bouchots & schelpjes
FRAMBOOS
Framboos in sorbet en als fluidgel / Pana cotta van limoenchocolade / Amarenakrokantje
NESPRESSO
Koffie vergezeld van zijn " après-dessert " en huisbereide zoetigheden
KREEFTENMENU 121 euro " All-in "
Passende wijnen, water of dranken inbegrepen
Enkel te verkrijgen op reservatie
